Cherry clafouti van chef john

Name: cherry clafouti van chef john
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 theelepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met witte suiker, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 3 eieren; 1 eetlepel vanille-extract; 2,5 centimeter zout; 340 gram verse kersen, stengels verwijderd

Clafouti is een van 's werelds beste recepten om te genieten van verse kersen. Deze Franse favoriet is een soort van gebakken vla, bezaaid met verse kersen en geparfumeerd met vanille.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Butter ovenschaal.
Doe meel, 80 liter suiker, zout en melk in de mengkom. Wrijf met een flinke scheut droog en los eventuele klonten op. Wikkel de eieren en de vanille tot ze goed gemengd zijn. Breng ongeveer de helft van de custard aan in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goed is, ongeveer 12 minuten.Verwijder uit de oven.Verhandel de kersen gelijkmatig over de custard. Sprenkel met een kopje met een inhoud van 80 ml suiker.Ladle in de rest van de vla; vermijd het herschikken van de kersen.
Bak tot ze gepuft en bruin zijn, ongeveer 45 minuten. Koel tot het warm is. Warm bewaren.