Chicken tzatziki komkommerboten

Name: chicken tzatziki komkommerboten
Total time: 15 min
Ingredients: 2 middelgrote komkommers; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije eenvoudige Griekse yoghurt bevat; 2 eetlepels mayonaise; 1/2 theelepel knoflookzout; 3 theelepels snipped verse dille, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gekookte kipfilet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zaadjes tomaat (ongeveer 1 groot), verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse of bevroren erwten, ontdooid

Ik heb tientallen jaren een tuin onderhouden en deze kleurrijke "boten" gemaakt van komkommers bevatten mijn verse tomaten, erwten en dille. Het is absolute tuin-grootheid.-Ronna Farley, Rockville, Maryland

Ingrediënten

2 middelgrote komkommers
Een kop met een inhoud van
130 ml die vetvrije eenvoudige Griekse yoghurt bevat
2 eetlepels mayonaise
1/2 theelepel knoflookzout

3 theelepels snipped verse dille, verdeeld
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte gekookte kipfilet
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte zaadjes tomaat (ongeveer 1 groot), verdeeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse of bevroren erwten, ontdooid

Bereiding

Snijd elke komkommer in de lengte doormidden; schep pulp uit en laat een schaal van 0,25 in een kom. Meng yoghurt, mayonaise, knoflookzout en 1/4 theelepel dille; roer voorzichtig kip, 190 liter tomaat en erwten.
Lepel in komkommerschelpen. Bedek met de overgebleven tomaat en dille.