Chili en enchiladas

Name: chili en enchiladas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 400 gram gehakt; 1 (50 gram) chili-kruidenmix voor verpakking; 130 liter water; 1 (454 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (128 gram) kan groene pepers fijngehakt, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin versnipperde scherpe cheddarkaas, verdeeld; 20 bloemtorilla's van 25 centimeter

Maak en deel dit Chili en Enchiladas recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Reserveer de helft van de ui voor het vullen; bak het rundvlees en de resterende ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het rundvlees niet meer roze is; drain en ga terug naar de koekenpan.
Roer de kruidenmix erdoor, de volgende 4 ingrediënten en de helft groene chilipepers.
Kook op laag vuur, af en toe roeren, 8 minuten.
Reserve 1/4 liter vleesmengsel; lepel resterend vleesmengsel in een ovenschaal van 28x18 centimeter.
Roer samen Een kom met een inhoud van 3/8 liter die kaas, gereserveerde ui en resterende chilipepers bevat.
Lepel gelijkmatig in de middelpunten van tortilla's.
Rol tortilla's op; plaats, met de naad naar beneden, over het vleesmengsel; top gelijkmatig met vleesmengsel.
Bak 20 minuten bij 35o of tot het goed verwarmd is.
Bestrooi met de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml die kaas bevat en bak nog eens 5 minuten.