Chili-gewreven zalm

Name: chili-gewreven zalm
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote gedroogde ancho chiles (ongeveer 28 gram); 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 1/4 theelepels grof zout; 1 theelepelsuiker; 1 groot teentje knoflook, geperst; 1 theelepel fijngesneden ingeblikte chipotle chili; kalk wig; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel over water; 680 gram zalmfilets, met schil; kalk wig

Maak en deel dit Chili-Rubbed Salmon-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd ancho-pepers in de lengte in de lengte; zaad en steel. Verhit zware grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de pepers toe en roer tot de pepers er droog en donker uitzien in kleur, af en toe draaien, ongeveer 2,5 minuten. Koel helemaal. Snij de pepers in centimeters. Grind grof in kruidenmolen of koffiemolen. Voeg oregano toe en vermaal om te mengen. Overbrengen naar kleine kom Meng in zout en suiker. Roer de knoflook, chipotle pepers en limoensap erdoor. Voeg olie toe. Voeg voldoende water toe om te verdunnen tot smeerbare consistentie (ongeveer 1 eetlepel). (Kan 3 dagen worden voorbereid. Behandeling en afkoeling.).
Verwarm de oven voor op 400 ° F Verspreid 2 royale theelepels chilipoeder over elke zalmfilet. Plaats op het omrande bakblik.Bak tot de zalm ondoorzichtig in het midden is, ongeveer 10 minuten.