Chili maïsmeel korst tofu

Yum, Yum! Ik heb dit recept aangepast van Veganomicon, en het is geweldig geworden. Ik hou echt van het gebruik van maïszetmeel en sojamelk om het rauwe ei te imiteren dat traditioneel wordt gebruikt in recepten met "paneermeel". Ik gebruikte de tofu om sandwiches met "Po Boy" -stijl te maken door de gefrituurde tofu op gegrilde broodjes te plaatsen met chipotle-vegan mayo en verse gele tomaten. De enige grote verandering die ik heb aangebracht in het oorspronkelijke recept was om een ​​theelepel Old Bay-kruiden toe te voegen, en wat extra zout (ik heb eigenlijk Penzey's Special Smokey gebruikt) Gekruid zout )