Chimichangas van rundvlees en bonen

Name: chimichangas van rundvlees en bonen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden groene paprika; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die hele korrel maïs bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die taco-saus bevat; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; 8 (30 centimeter) bloemtortilla's; 1 (454 gram) verpakte Monterey Jack-kaas; 1 eetlepel boter, gesmolten; versnipperde sla; 1 tomaat, in blokjes gesneden

Dit is een geweldig recept, als je van Mexicaans eten houdt! Deze smakelijke rund- en boontraktaties worden gebakken in plaats van gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwijder overtollig vet en voeg de ui, paprika en maïs toe. Bak nog ongeveer 5 minuten, of totdat de groenten gaar zijn. Doe de taco saus erin en breng op smaak met chilipoeder, knoflookzout en komijn, roeren tot het geblend is. Kook het mengsel totdat het is verhit, haal het dan van het vuur en zet het opzij.
Open het blik bonen en strooi een dunne laag bonen op elk van de tortilla's. Spoon het rundermengsel in het midden, en bedek het met zoveel versnipperde kaas als je wilt. Rol de tortilla's op en plaats ze aan de kant van de naad op een bakplaat. Bedek de tortilla's met gesmolten boter.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Bewaar met sla en tomaat.