China zon kip

Name: china zon kip
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 400 gram kippenvelhelften zonder botten - gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 2 wortels, julienned; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 theelepel gemalen gember; 4 sjalotten, gehakt; 1 paprika, geregen; 1 (567 gram) kan ananasbrok in natuurlijk sap, uitgelekt en gereserveerd; 130 liter water; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel maizena; 1 theelepel witte azijn; 0,5 theelepel rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur; kook de kip en de wortels in de hete olie tot de kip niet langer roze in het midden is en de wortels zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de knoflook en gember erdoor; kook nog een minuut. Voeg de sjalotten en paprika toe; kook nog een minuut.
Klop 3 eetlepels van de gereserveerde uit de ingeblikte ananasblokjes samen met de ananasblokjes, het water, de sojasaus, maïszetmeel, azijn en paprikavlokken; roer de kip en het groentemengsel erdoor en breng aan de kook, roerend tot de saus dikker wordt.