Chinese honing-soja gesmoorde kippenvleugels (mut jup mun gai yik)

Name: Chinese honing-soja gesmoorde kippenvleugels (mut jup mun gai yik)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kippenvleugels (900 gram en 85 gram); 2 eetlepels pinda-olie (of bakolie); Een kopje met een inhoud van 80 ml met donkere sojasaus; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels Chinese wijn of 2 eetlepels droge sherry; 1 teentje knoflook, geplet; 0,5 theelepel fijn geraspte verse gember

Lekkere chinese kippenvleugeltjes uit het prachtige boek 'The Complete Asian Cookbook' van Charmaine Solomon.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elke kippenvleugel in 3 stukken. Verwijder vleugelvleugels of reserveer voor de voorraad.
Verhit de olie in de wok of koekenpan en bak de gewonden op hoog vuur 3-4 minuten of tot ze bruin zijn.
Voeg soja, honing, wijn of sherry, knoflook en gember toe, roer goed.
Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot het gaar is.
Roer regelmatig tegen het einde van het koken en zorg ervoor dat het zoete niet brandt.
Serveer warm (het boek zegt of op kamertemperatuur - ik geef de voorkeur aan warm), ofwel met witte rijst (voor 4 personen) of als hoofdgerecht voor twee (geserveerd met een koel biertje voor de tv).
Opmerking: dit recept kan een hele kip gebruiken, in stukken snijden, in plaats van alleen de vleugels.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Chinese honing-soja gesmoorde kippenvleugels (mut jup mun gai yik)

Lekkere chinese kippenvleugeltjes uit het prachtige boek 'The Complete Asian Cookbook' van Charmaine Solomon.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies