Chinese take-out: eierdruppelsoep

Name: chinese take-out: eierdruppelsoep
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter kippenbouillon (zelfgemaakt, in dozen of in blik); 1 -2 theelepel sojasaus (naar smaak); 2 eetlepels maizena; 3 eetlepels koud water; 2 eieren, lichtgeslagen; 2 -3 scallions (voorkeur); 1/8 theelepel witte peper (naar smaak); zout (optioneel, maar niet aanbevolen)

Ik heb het gemakkelijker (en goedkoper) gevonden om Chinees eten thuis te maken. Niet meer wachten tot de bezorger je koud eten brengt, niet meer wacht om geserveerd te worden in een restaurant, niet meer fooi geeft. Dit is een van de vele Chinese recepten die ik maak, en we smullen thuis voor een fractie van de prijs. Het beste deel is, we weten dat het goed gaat. Ik hoop dat je geniet van dit een van mijn vele "blijf thuis" Chinese gerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Maak ondertussen de wortels/punten schoon en verwijder de buitenste laag scallions.Slice de lente-uitjes (witte en groene porties) tot ongeveer 0,125 dikke plakjes.
Meng het maizena met het koude water en meng goed (geen klontjes).
Voeg langzaam maïzenapmengsel toe aan de kokende bouillon terwijl je constant roert tot de gewenste consistentie. (Je hebt het misschien niet allemaal nodig). Stook gedurende 2 minuten.
Zet het vuur laag, voeg witte peper toe en laat de geklopte eieren "langzaam" in de bouillon druppelen terwijl je constant roert. De eieren moeten zich vormen in kleine linten. Ga door met zachtjes koken 1 minuut.
Haal de pan van het vuur en voeg de gesneden lente-uitjes toe aan de soep.
Serveer de soep onmiddellijk, roer de pot voor elke portie is voorgeschoteld.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

soepdefinitie wissen

wat zijn de verschillen tussen bouillon en bouillon

de voeding in groentebouillon

waarom miso soep zo goed voor u is

wat zijn de voordelen van kippenbouillon

Ik vond het geweldig

Chinese take-out: eierdruppelsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies