Chinese varkenskarbonades w / perziksaus

Name: Chinese varkenskarbonades w / perziksaus
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 in het midden gesneden varkenskoteletten; zout en peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 (425 gram) perziken in lichte siroop, reserveer sap; 4 eetlepels perzik-conserven (of abrikoos); 3 eetlepels lichte sojasaus; 1 theelepel bruine suiker; 1/2 theelepel gember; 1 theelepel droge mosterd

Ingrediënten

Bereiding

Zout en peper varkenskarbonades aan elke kant. In grote koekenpan, bak de varkenskarbonades in plantaardige olie tot bruin. Verwijder karbonades uit de koekenpan.
Giet in dezelfde koekenpan 130 liter gereserveerd perziksap, confituur, sojasaus, bruine suiker, gember en droge mosterd. Roer tot het gemengd is. Roer de perzikplakken door elkaar.
Leg de varkenskarbonades terug in de koekenpan, laat de karbonades op de bodem en sudder op de laagste hitte gedurende 35 minuten bedekt met een deksel. De saus wordt dikker tijdens het sudderen.
Serve with sauce and peaches on top of chops.Great with rice as a side dish!