Esdoornbacon milkshake

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Lijn en dek een bakplaat af met aluminiumfolie. Leg een bakrek op de top van de folielaag en spuit het rek met kookspray.

Leg 4 plakjes spek op het voorbereide rek. Schep 1 kant van elk plakje met 1 eetlepel ahornsiroop met een deegborstel. Neem de uiteinden van elke strook en draai in tegenovergestelde richtingen totdat de stroopglazuurde kant in het interieur is gedraaid en het spek is strak opgerold. Plaats tandenstokers in elk uiteinde van de spekreepjes om ze op hun plaats te houden.

Bak bacon in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Haal bakplaat uit de oven en bestrijk het gedraaide spek met nog eens 1 eetlepel ahornsiroop. Blijf bakken tot ze gaar en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten meer. Verwijder bakplaat uit de oven en koel spek.

Leg de resterende 4 plakjes bacon in een koekenpan op middelhoog vuur; kook, flipping af en toe, tot knapperig, ongeveer 5 minuten. Houd spekvet in de pan.

Leg de speklapjes uit de pan in een pan en giet ongeveer 1 eetlepel spekvet in de pan. Voeg de resterende 6 eetlepels ahornsiroop toe aan de pan. Kook en roer de spekjes ahornsiroop op matig vuur tot de smaken zijn samengevoegd, 3 tot 4 minuten. Verwijder de pan van het vuur en laat afkoelen, zodat de bacon in ongeveer 10 minuten in de siroop kan komen.

Verwijder spek uit ahornsiroop en plaats op een werkoppervlak; hak in stukjes.

Combineer met bacon doordrenkte ahornsiroop en melk in een blender; mix op laag tot gecombineerd. Voeg ijs toe en mix op medium tot het gemengd is, maar nog steeds dik. Voeg de meeste spekjes toe en roer tot ze in de milkshake zijn verwerkt.

Giet milkshake in 4 glazen en giet elk met 1 eetlepel slagroom. Strooi overgebleven spekjes over slagroom en garneer elk met een spek.