Chinese zinderende rijstsoep

Name: Chinese zinderende rijstsoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 85 gram babygarnaal; 85 gram kippenvel zonder botten, in stukken gesneden; 1 ei; 4 eetlepels maizena; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 3/4 liter kippenbouillon; 28 gram champignons, gehakt; 2 eetlepels gehakte waterkastanjes; Een kopje met een inhoud van 30 ml met in blokjes gesneden bamboescheuten; 80 liter verse groene bonen, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel sherry; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte witte rijst

Chinees is een van mijn favoriete keukens om te koken en te eten. Door de rijst te koken voordat het aan de soep wordt toegevoegd, zul je genieten van de knapperige textuur met de andere smaken in deze heerlijke soep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 3/4 liter olie in de wok. Voeg als het heet is een mengsel van garnalen en kip toe. Bak 0,5 minuut en laat uitlekken.
Plaats het mengsel in de pot met de bouillon, champignons, waterkastanjes, bamboescheuten en groene bonen. Aan de kook brengen. Voeg zout en sherry toe. Keer terug aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen.
Meanwhile, heat the remaining 1/4 liter of oil until it is hot.Add rice and brown quickly.Drain and add to soup.Serve and enjoy!