Chipotle barbecuesaus

Name: chipotle barbecuesaus
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gedroogde chipotle poeder; 1/4 theelepel komijn; Een beker met een inhoud van 80 ml die rode wijn bevat; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel appelciderazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus

Dit is een mooie, eenvoudige chipotlesaus ... deze hoeveelheid is genoeg voor een plak ribben of een hele gesneden kip. Laat het tijdens de laatste paar minuten grillen, als het eerder klaar is, kan het zwart worden en snel branden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote pan olijfolie, knoflookpoeder, chipotle chili poeder en komijn.
Laat het geheel 1 minuut warm worden. Voeg rode wijn en bruine suiker toe. Houd 2-3 minuten aan.
Voeg sojasaus, azijn, ketchup en worcestersaus toe.
Laat nog 2 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur; laat het iets afkoelen voor gebruik.
* grillribben, varkensvlees, kip, enz., tot ze bijna gaar zijn en bestrijk de saus dan, constant ronddraaien, tot ze glazig zijn en echt ruiken.