Chipotle burgers met avocado salsa

Name: chipotle burgers met avocado salsa
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos verse koriander, gehakt; 400 gram gehakt; 1 (198 gram) kan pepers in adobosaus chipotteren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 limoen, juiced; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 ui broodjes, split

Verander alledaagse hamburgers in iets nieuws met een pittige twist! Meer pittigheid? Probeer pepperjack-kaas bovenop het vlees toe te voegen voordat je de avocado-salsa toevoegt. Het vlees kan in de koekenpan worden gegrild of bruin worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Doe de helft van de fijngehakte koriander in een grote kom en meng met gehakt, chipotle pepers in adobo-saus, champignons en Worcestershire-saus. Zet de resterende koriander opzij. Vorm het rundvleesmengsel in 4 pasteitjes.
Gooi de overgebleven koriander in een kom met avocado, ui, tomaat, jalapeno pepers, limoensap, zout en zwarte peper.
Grill hamburgers op de voorverwarmde grill tot ze bruin zijn en niet langer roze van binnen, ongeveer 5 minuten per kant. Serveer de hamburgers op ui rollen gegarneerd met avocado salsa.