Chipotle gebarbecued tofu

Gevonden op /2009/09/chipotle-barbecued-tofu.html en hier bewaard voor bewaring. Op de foto was te zien dat het geserveerd werd op een volkoren couscous dat gearomatiseerd was met saffraan en een asortment van verse kruiden en fijngehakte Spaanse peper (bijgewerkte 340 de tofu van 794 gram tot 397 gram)

Snijd elk blok tofu in 9 plakjes. Leg ze op een dubbele laag keukenpapier of een schone theedoek (niet-pluizig) en leg er nog een dubbele laag overheen. Druk stevig met je handen om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. ze zitten op het absorberende materiaal terwijl je de saus maakt.
Verhit een pan en voeg de ui toe. Kook, roerbak, op middelhoog vuur tot de ui bruin begint te worden, minstens 6 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.Voeg alle resterende ingrediënten toe (behalve de tofu) en kook, roeren , op middelmatige tot lage temperatuur, gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot het dik en geurig is.
Verwarm de oven voor op 425 ° F Plaats een siliconen bakmat op een bakplaat of smeer een lange, rechthoekige ovenschaal in.Bruine één kant van elke plak tofu met een dunne laag saus en plaats het op de pan met de saus naar beneden. Spreid resterende saus op de toppen en zijkanten van de tofu. Bak ongeveer 25-30 minuten, tot tofu stevig is en net begint te bruinen bij de hoeken. Warm bewaren.

Ik vond het geweldig