Chipotle honing geroosterde pinda's

Name: chipotle honing geroosterde pinda's
Cook time: 35 min
Total time: 170 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels chipotle chili poeder; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels honing; 1 koffielepel koosjer zout; 400 gram pinda's zonder vel

Absoluut heerlijk! Dit recept begon als een basis-honing-gebrand bier-recept en evolueerde naar deze prachtige feesttraktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Meng de suiker, chipotle poeder, chilipoeder en knoflookpoeder in een kleine kom; opzij zetten.
Roer de boter, honing en koosjer zout in een grote pan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en het mengsel is bruisend. Roer de pinda's erdoor tot ze goed zijn bedekt en giet ze vervolgens uit in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven tot de noten goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Meng het mengsel 2 of 3 keer om gelijkmatig koken te garanderen. Schaaf de pinda's daarna in een grote metalen kom en bestrooi met het kruidenmengsel. Gooi de pinda's om gelijkmatig coaten met het kruidenmengsel. Laat de pinda's afkoelen tot kamertemperatuur, en gooi ze om de paar minuten zodat de noten niet aan elkaar kleven.