Schokoladenmakronen (glutenvrije schuimende kerstchocolade)

Name: schokoladenmakronen (glutenvrije schuimende kerstchocolade)
Cook time: 30 min
Total time: 81 min
Yield: 30
Ingredients: 57 gram pure chocolade; 2 eiwitten; 2 theelepels vanillesuiker; 2 theelepels vanillesuiker; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder

Deze Duitse kerstkoekjes hebben slechts 5 ingrediënten nodig en ze zijn van nature glutenvrij. Probeer goede donkere chocolade te gebruiken, het zal een verschil maken in de smaak. Wanneer de koekjes recht uit de oven komen, zal de chocolade warm en gesmolten zijn. sterven voor! Hoe fijner de chocolade, hoe beter de meringues.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.
Rasp donkere chocolade met een fijne rasp (zoals Microplane®) in een schaal.
Klop het eiwit in een glazen, metalen of keramische kom tot er stijve pieken ontstaan. Voeg geleidelijk suiker en vanillesuiker toe, blijf kloppen. Stuur cacaopoeder over geraspte chocolade; vouw het mengsel voorzichtig met een spatel in de eiwitten.
Gebruik 5 theelepels om kleine hopen chocolademelk met een centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaten te leggen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes aan de buitenkant worden gedroogd en aan de onderkant licht verdund, ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de koekjes.
Laat afkoelen op de bakplaten gedurende 1 tot 2 minuten, breng het vervolgens voorzichtig over naar een rooster om het geheel ongeveer 5 minuten te laten afkoelen.