Kerstkrans cake

Name: kerstkrans cake
Cook time: 120 min
Total time: 210 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rode en groene gesuikerde kersen; Een beker met een inhoud van 190 ml met dadels, ontpit en gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met daarin gekonfijte ananas, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels citroensap; 4 eieren; 2 theelepels citroensap

Een echt goed fruitcakerecept, één u kunt eten de zelfde dag u het maakt; het is zelfs beter als je een tijdje gaat zitten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 graden Celsius). Lijn een buispan met 2 lagen bruin papier of perkament en goed in met vet.
Meng in een grote kom meel, bakpoeder en zout. Meng in rozijnen, dadels, kersen, ananas, walnoten en kokos. Roer tot alle fruit is bedekt.
Smeer in een andere grote kom de boter met de witte suiker. Voeg citroenschil, citroensap en eieren toe; meng goed. Roer het fruitmengsel in. Spreid het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 2 uur of totdat een tester schoon is. Koel volledig op een rooster.