Chipotle viskoekjes met guacamole salsa

Name: chipotle viskoekjes met guacamole salsa
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 Fish Cakes, 6-8
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 60 liter plantaardige olie; 1 kleine ui, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 rode paprika, gezaaid en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel water; 3 -4 plakjes zacht brood zoals challah; 600 gram vlees zonder been, vlezige vis zoals zalm, in vlokkenvorm; 4 plakjes gepekelde jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1 eetlepel koriander, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 1 eetlepel gedroogde chipotle poeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Dit recept van de Chipotle-vissentaart was "Planned Over" Recept toen ik zuinig moest zijn en snel een heerlijke Barbecue-zalm moest gebruiken (recept op /barbecue-salmon.html). Mijn uitdaging: dit exotisch klinkende recept aan te passen aan mijn familie smaakt terwijl ik alleen ingrediënten in mijn keuken gebruik. Ik bedacht deze winnaar.Vanaf The Kosher Channel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Bak de ui en paprika, roer tot de ui transparant is, ongeveer 3 minuten. Verhoog de temperatuur tot het medium, voeg knoflook en water toe, onder voortdurend roeren, zodat de knoflook niet bruin wordt, ongeveer 1 minuut.
In de werkkom van een keukenmachine, verwerk brood tot fijne broodkruimels. Er moet ongeveer één kop zijn.
Meng in een middelgrote mengkom voorzichtig 190 liter broodkruim met de zalm, gebakken groenten, jalapeno, koriander, mayonaise en kruiderijen. * (Als je geen chipolte-kruiden hebt, vervang dan door 1 eetlepel chilipoeder plus 2 theelepels rokerige barbecue saus) Breng zout en peper naar smaak. Meng het mengsel gedurende 30 minuten.
Vorm het mengsel in 2 "viskoekjes, er moeten ongeveer 12 pasteitjes van dezelfde grootte en dikte zijn. Bedek met gereserveerde broodkruimels. Reken 1 uur in.
Verwarm de oven voor op 400. In een grote anti-aanbak koekepan op matig vuur, verwarm de resterende olie. Bruin viskoekjes 2 à 3 minuten per kant, verwijder het in een bakblik. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten tot het warm is met Avocado Salsa.
Maak Avocado Salsa: in de werkkom van een keukenmachine, puls 0.25 ui, handvol cilantro en 0.5 jalapenopeper tot ze fijngehakt zijn. Voeg 1 eetlepel mayonaise, sap van een half limoensap en 1 rijpe gehakte avocado toe.Puls kort tot het mengsel is de consistentie van dikke guacamole. Gebruik bij elk Tex-Mex-recept zoals Chipotle Fish Cakes.

Blogs die misschien interessant zijn

moet u vissen vermijden vanwege kwik

is heilbotvis veilig om te eten voors nadelen van halibut nutrition

heilbotdieet

Ik vond het geweldig

Chipotle viskoekjes met guacamole salsa

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies