Chocolade banaan gefrituurde wontons met grand marnier® karamelsaus

Name: chocolade banaan gefrituurde wontons met grand marnier® karamelsaus
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 2 zeer rijpe bananen; 2 eetlepels miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel vanille-extract; 0,5 (397 gram) wonton wikkels voor verpakkingen; olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel oranje likeur op basis van cognac (zoals Grand Marnier®); 2 eetlepels lichte glucosestroop; 2 eetlepels miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Ik probeerde banaanwontons in een Chinees restaurant en vond ze lekker, dus ik dacht dat ik thuis een recept zou verzinnen als ik een diner met een Aziatisch thema maakte. Mijn vriend zei dat ze beter waren dan het restaurant! Ze zijn geweldig met ijs. Vervang elke vorm van likeur die je maar wilt voor de Grand Marnier® - wees creatief! veel verschillende fruitsmaken lijken goed te passen bij dit dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de bananen, 80 liter chocoladestukjes, kruidnagel, kaneel en vanille in een mengkom en pureer tot alles gelijkmatig gemengd is. Hak het mengsel in een keukenmachine totdat de chocoladeschilfers verkleind zijn. Dit voorkomt het chips die je door de wonton-skins kunt prikken terwijl je ze hanteert. Het verandert ook de textuur van de vulling - je hebt geen zakken gesmolten chocolade in de wontons.
Om de wontons te maken: Scheid en plaats de wonton wikkels op je werkblad. Spoon ongeveer 1 theelepel banaanvulling op het midden van elke wikkel. Gebruik je vinger of een deegborstel om de randen van de wonton wikkels lichtjes te bevochtigen met water. Vouw een hoek van de verpakking over de vulling op de tegenoverliggende hoek om een driehoek te vormen. Druk de randen tegen elkaar om te verzegelen. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Bereid de saus door de boter, bruine suiker, sinaasappellikeur en glucosestroop in een kleine steelpan te combineren. Breng op zacht vuur aan de kook en kook totdat de suiker is opgelost en de saus is glad, ongeveer 4 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
Bak de wontons in de hete olie een paar tegelijk goudbruin, ongeveer 4 minuten. Draai de wontons halverwege het koken zodat ze gelijkmatig bruin worden.Verwijder en laat ze uitlekken op een met papieren handdoek bekleed bord.Zorg ervoor warm met de karamelsaus . Sprenkel met de resterende 2 eetlepels chocoladestukjes om te garneren.