Chocolade brownie cheesecake

Name: chocolade brownie cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 298 gram witte chocolade; 113 gram margarine; 298 gram witte chocolade; 3 middelgrote eieren; 113 gram basterdsuiker; 57 gram zelfrijzend bakmeel; 198 gram roomkaas; 8 Maltesers (Whoppers); 8 mini-marshmallows

Voor chocoholics overal. Een recept dat ik tegenkwam in het voedselmagazine van Tesco. Maak je geen zorgen als het aan het einde van de kooktijd nog steeds een beetje plakkerig lijkt, het zal stevig worden als het afkoelt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150C/300F / GMk2.
Vet een 8 cm (20 cm) los bodemblik in en bekleed de bodem met vetvrij papier.
Smelt de margarine met de helft van de gewone chocolade in een kom boven een pan met kokend water.
Smelt 198 gram (200 g) van de witte chocolade op dezelfde manier. Laat het iets afkoelen.
Klop 2 eieren en de suiker samen en klop het ongecompliceerde chocolademengsel tot een glad mengsel. Vouw het bloem erover en giet het in het bakblik.
Klop de roomkaas en het overgebleven ei bij elkaar en klop dan de gesmolten witte chocolade erdoor.
Schep in het blik op het brownie-mengsel. Gebruik een spies om de twee mengsels voorzichtig rond te draaien om een gemarmerd effect te creëren.
Bak in de oven gedurende 50-55 minuten tot ze net zijn uitgevouwen. Laat een mes rond de zijkanten van de cake draaien, laat iets afkoelen en haal het dan uit het blik. Als het helemaal koud is, verwijder dan de bodem en het vetvrije papier.
Smelt de overgebleven witte en effen chocolade apart. Spreid een beetje van elk over de bovenkant van de cheesecake. Versier met de marshmallows en moutesers. Bevochtig de overgebleven witte en pure chocolade over de bovenkant en laat afkoelen tot je het nodig hebt.