Chocolade cheesecake (ongebakken)

Name: chocolade cheesecake (ongebakken)
Total time: 40 min
Yield: 1 cheesecake, 10-12
Ingredients: 1 (250 g) platte koekjes met zoete koekjes (koekjes); 1 theelepel kaneel; 2 theelepels cacao; 156 gram boter (gesmolten); 1 eetlepel gelatine; 130 liter kokend water; 250 g roomkaas; Een beker met een inhoud van 190 ml die basterdsuiker bevat; 2 eetlepels Kahlua; 1 citroen (geperst); 300 ml crème (licht geklopt tot zachte pieken); 175 g pure chocolade (gesmolten)

Maak en deel dit recept met chocolade Cheesecake (ongebakken) van.

Ingrediënten

Bereiding

Basis: crush koekjes in keukenmachine en voeg de kaneel en cacao toe, kort pulserend. Voeg nu de gesmolten boter en de pols toe om te mengen.
Druk in een rond springvormblikje van 24 centimeter en plaats het in de koelkast terwijl u de vulling maakt.
Vullen: Los gelatine op in kokend water en zet opzij.
Klop de roomkaas en de suiker tot een glad en glanzend geheel.
Voeg Kahlua en citroensap toe en klop kort.
Smeer vervolgens de slagroom voorzichtig in met de hand en voeg ook het lichtgekoelde, opgeloste gelatinemengsel toe.
Voeg als laatste de gesmolten chocolade toe en laat het geheel vrij snel kloppen en vermengen met de andere ingrediënten.
Giet op de bodem en laat gedurende ten minste 2 uur in de koelkast staan.
Versier met geschaafde chocolade. Rode glacé-kersen vormen ook een mooie aanvulling op de presentatie.