Chocolade crackle-tops

Name: chocolade crackle-tops
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 38 cookies, 38
Ingredients: 198 gram halfzoete chocolade, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker (ong.); 3 middelgrote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker (ong.)

Lekkere kleine balletjes van zachte chocolade koekje met poedersuiker .... een heerlijke (maar rommelige) traktatie voor jong en oud. (Opmerking: tijd om te koelen koekjesdeeg niet opgenomen in de tijdschattingen)

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote pan op laag vuur, smelt de chocolade en boter tot een gladde massa, roer regelmatig. Haal de pan van het vuur; roer suiker in en blijf 2-3 min roeren of totdat de suiker oplost. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging; roer vanille.
In een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en zout samen zeven. Roer het mengsel in porties in porties, totdat het net is gemengd. Bedek het deeg en koel het in ten minste 1 uur, tot het deeg koud is en zijn vorm behoudt.
Verwarm de oven voor op 325 graden. Vet twee of meer grote bakplaten in. Plaats poedersuiker in een kleine, diepe kom. Gebruik je handen om koud deeg in kleine balletjes te scheppen en in balletjes van 1 ½ te scheppen. Laat elke bal in de poedersuiker en de rol vallen. tot zwaar gecoat.Verwijder met een schuimspaan en tik tegen de zijkant van de schaal om overtollige suiker te verwijderen. Plaats de bakplaten 1 ½ apart.
Bak gedurende 10-15 minuten of totdat de bovenkant een beetje stevig aanvoelt wanneer je ze aanraakt. Plaats bakplaat 2-3 minuten op een rooster, verwijder vervolgens de koekjes en laat ze volledig afkoelen.