Chocolade en oranje tiramisu

Name: chocolade en oranje tiramisu
Total time: 345 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Mascarponekaas van 400 gram, kamertemperatuur; 1/2 liter sinaasappelsap (zoals Simply®); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 liter sinaasappelsap (zoals Simply®); 3 (85 gram) verpakt zachte ladyfingers; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoet cacaopoeder of, indien nodig, verdeeld

Een citrusachtige draai aan de Italiaanse klassieker.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de mascarpone en 2 eetlepels sinaasappellikeur samen in een grote kom tot een gladde massa.
Klop de room, suiker en vanille samen met een elektrische mixer in een afzonderlijke kom tot zachte pieken vormen. Vouw ongeveer 0,25 slagroom in het mascarponemengsel met een grote rubberen spatel tot een gladde massa; voeg resterende slagroom toe en vouw tot de kleur van het mengsel consistent is.
Meng sinaasappelsap en overgebleven likeur met sinaasappelsmaak samen in een ondiepe schaal.Separate ladyfingers.Snel twee of drie juffers per keer in het jus d'orange mengsel net lang genoeg om een kleine hoeveelheid .Rose geweekte koekjes op te nemen in de bodem van een centimeter bakvorm. Herhaal het weken en het plaatsen van koekjes tot je de bodem van de schaal in een enkele laag bedekt. Spreid ongeveer de helft van het mascarponemengsel over de laag koekjes. Laat ongeveer de helft van het cacaopoeder over de mascarpone vallen. Herhaal het weken en in lagen leggen met de resterende koekjes, sinaasappelsapmengsel, mascarponemengsel en cacaopoeder.
Bedek ovenschaal met plasticfolie en koel tot volledig afgekoeld, minimaal 5 uur tot de hele nacht.