Chocolade-framboos-puff-ring

Name: chocolade-framboos-puff-ring
Cook time: 35 min
Total time: 105 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels rode bessen gelei; GEBAKJE:; 190 liter water; 6 eetlepels boter, in blokjes; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 eieren; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die plus 3 eetlepels heet fudge-ijs topping bevat, verwarmd, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Dit recept begon als een basis crème bladerdeeg ring. Ik besloot om het meer speciaal te maken door het toevoegen van warme fudge topping en een frambozen saus. Een vriend verklaarde het het beste dessert dat ze ooit gehad heeft! -Mitzi Babb, Boulder, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Pureer frambozen, bewaar sap; vermaal en gooi zaden weg.In een kleine zware steelpan, combineer de suiker, het maïszetmeel en het zout; roer in gelei en reserveer sap. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Overbrengen naar een kleine kom; koel tot gekoeld.
Bedek een bakplaat met folie; vet de folie in. Draai een 6-inch cirkel op folie; opzij zetten
Breng in een grote pan water, boter en zout aan de kook. Voeg bloem in één keer toe en roer tot een gladde bal ontstaat.Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Blijf kloppen tot het mengsel glad en glanzend is
Laat het beslag vallen door de afgeronde eetlepels op de voorbereide pan, langs de binnenkant van de cirkel (heuvels moeten een beetje aanraken). Bak op 400 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Til de folie op en breng deze over naar een rooster. Snij onmiddellijk een spleet in de zijkant van elke trek om stoom te laten ontsnappen; cool. Snijd voorzichtig de ring horizontaal doormidden en leg de bovenkant opzij; verwijder zacht deeg van binnenuit met een vork. Plaats de bodem van de ring op een serveerschaal
Voor het vullen, in een grote kom, slagroom tot het begint te verdikken. Voeg de suiker en de vanille van banketbakkers toe; klop tot zachte pieken vormen. Roer in 130 liter fudge topping tot gecombineerd.Vouw in chocoladeschilfers en pecannoten
Verspreid het vullen over bodem van roomrookwolkering; vervang de top.Drizzle met gekoelde frambozensaus en de rest van de fudge-topping. Recenseer tot het serveren