Chocolade frosted marmeren cheesecake

Name: chocolade frosted marmeren cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 200 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met chocoladekrakerkoeken; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 3 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eieren op kamertemperatuur; 2 eetlepels melk; 2 theelepels zuiver vanille-extract; 227 gram halfzoete chocoladeschilfers; 227 gram halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room op kamertemperatuur

Marmeren cheesecake met chocolade korst korst en chocolade zure room glimmertjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Omwikkel de buitenzijde van een springvorm van centimeters met aluminiumfolie.
Meng de chocoladekoekkruimels, 3 eetlepels suiker en de boter in een kom tot alles goed gemengd is; druk op de bodem van de springvorm.
Bak de korst 10 minuten in de voorverwarmde oven.Verwijder de pan uit de oven.Zet de hitte van de oven op tot 170 graden (175 ° C).
Klop in een mengkom een paar seconden de roomkaas met een elektrische mixer op matige snelheid totdat het zacht en glad is. Neem het in 190 liter suiker en de bloem tot het mengsel glad is; klop de eieren een voor een in, gevolgd door de melk en het vanille-extract.Beat de roomkaasvulling tot zeer zacht en goed gecombineerd, ongeveer 3 minuten.
Schep 0,66 van de roomkaasvulling in de springvorm in een gelijkmatige laag over de korst. Smelt 85 gram chocoladeschilfers op laag vuur in een steelpan, onder voortdurend roeren tot een gladde massa en meng het resterende derde deel van de vulling. Giet de chocolade een wervelingspatroon invullen over de witte vulling; gebruik een tafelmes om de vulling door te snijden en wervel het in een decoratief marmerontwerp.
Plaats de springvorm in een braadpan en voeg voldoende water toe aan de braadpan om 2,5 cm diep te bereiken. Plaats de springvorm met het braadwaterbad in de oven en bak tot de vulling is ingesteld, 40 tot 45 minuten.
Verwijder na het bakken de springvorm uit het waterbad en plaats de pan gedurende 10 minuten op een koelrek; verwijder folie rond de pan. Haal de rand van de cheesecake uit de pan met een dun, scherp mes. Laat de lente uit de pan komen, verwijder de ring en laat de cheesecake nog 15 minuten afkoelen. Verpak de cheesecake in plastic verpak en bewaar tot koud, minstens 2 uur.
Smelt voor het glazuur 227 gram chocoladestukjes in een steelpan op laag vuur, roer tot een gladde massa en meng de zure room tot een gladde en goed gecombineerde cake. Vries de cheesecake met het glazuur in de koelkast en zet 10 minuten in de koelkast om het glazuur in te stellen voor het opdienen. Koeling restjes.