Chocolade halve maan rollen (vanaf nul)

Name: chocolade halve maan rollen (vanaf nul)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 60 g suiker; 2,5 centimeter zout; 5 eetlepels melk; 5 eetlepels olie; 125 g Quark (roomkaas of stevige yoghurt zou ook goed moeten werken); 200 g bloem; 2 theelepels bakpoeder; 3 eetlepels chocolade, gehakt (ik gebruikte witte en melkchocolade); 1 eigeel, voor glazuur (geslagen met 1 eetlepel water)

Dit is een heel mooi, snel recept voor chocoladewafels zonder gist. Ze zijn gemakkelijk te maken en smaken lekker zoet. Het originele recept komt van de beroemde Duitse chef-kok Tim Mälzer. Hij zegt: "Met deze broodjes zal elke ochtend vol zijn met lacht."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom suiker, zout, melkolie en kwark. Voeg bloem en bakpoeder en chocolade toe.
Gebruik je handen (of de deeghaken van je mixer) in een zacht deeg.
Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak het deeg uit tot een rechthoek met een dikte van 3 mm. Snijd in zes kleinere rechthoeken en de andere helft diagonaal om in totaal 12 driehoeken te krijgen.
Begin aan het kleinere uiteinde en rol de driehoeken op om halve maanstenen te vormen.
Leg ze op een bakpapier met bakpapier en glazuur met het eigeel-watermengsel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 180 ° C/350 ° F.