Pannenkoekmix koekjes

Name: pannenkoekmix koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 biscuits, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een pannenkoekmix bevat; 2 eetlepels suiker; 4 eetlepels bakvet; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een pannenkoekmix bevat
2 eetlepels suiker

4 eetlepels bakvet
Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450.
Meng pannenkoekmix en suiker.
Snijd in het bakvet totdat het mengsel lijkt op grof maïsmeel.
Voeg melk toe, beetje bij beetje, totdat een zacht deeg ontstaat.
Ga op meelplank (of vetvrij papier) en kneed ongeveer 10 keer tot het deeg glad en elastisch is.
Laat het deeg ongeveer 5 minuten rusten.
Rol uit tot 1,25 - 2 centimeter dik en snijd met een koekenknipper van 5,75 centimeter.
Bak 8-12 minuten tot je klaar bent (houd ze in de gaten, ze zullen snel verbranden!).