De perfecte kaneelbroodjes

Name: de perfecte kaneelbroodjes
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12-15 rolls, 12
Ingredients: 60 liter warm water; 2 eetlepels melk; 1 ei; 1 theelepel zout; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; 1 (21 gram) pakket actieve droge gist (2,25 theelepel gist of één pakket); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 1 1/2 eetlepels gemalen kaneel; 2 eetlepels boter; gehakte pecannoten, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels melk; 1/2 theelepel vanille

Geen woorden kunnen beschrijven hoe goed deze zijn. Optioneel: koeling is optioneel. Zodra de broodjes zijn gesneden en in een ingevette pan zijn geplaatst, kunt u ze afdekken en ze 's nachts in de koelkast plaatsen en ze gewoon' s ochtends in een voorverwarmde oven laten vallen.

Ingrediënten

Bereiding

BROODMAKER: Voeg in een broodbakmachine eerst de gerijpte gist toe, vervolgens het ei, dan de boter en dan het zout. Voeg de bloem als laatste toe. Zet de broodbakmachine op de juiste stand.
DEEG MET DE HAND: In een grote kom met mixbestendige gist, gesmolten boter, zout en ei. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter bloem en meng tot een gladde massa. Meng in de resterende bloem tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.Knead het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak gedurende 5 tot 10 minuten. Plaats in goed ingevette kom, dek af en laat rijzen tot deze verdubbeld is, meestal 1 tot 1,5 uur.
Als het deeg klaar is (van broodbakmachine of met de hand), pons dan het deeg. Rollen op een bebloemd oppervlak in een ongeveer 38 bij centimeter rechthoek (1,25 centimeter dik).
Smeer de gesmolten boter over het deeg. Meng suiker en kaneel en strooi er het beboterde deeg over.
Bestrooien met geroosterde pecannoten, indien gebruikt.
Begin aan de centimeterzijde, rol het deeg en de centimeterrand op elkaar om af te dichten.
Snijd in 12 tot 15 plakjes met een stuk touw of floss en plaats in ingevette pan. (Zie foto geplaatst met recept) Je kunt ook een heel scherp mes gebruiken, maar in mijn ervaring knijpt het mes de rollen.
Bedek de rollen en laat ze rijzen tot ze bijna verdubbeld zijn, ongeveer 1 uur of zo.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde 350 ° F oven.
Voor de kers: meng alle ingrediënten samen en serveer op warme broodjes.
REFRIGERATION METHOD: Once the rolls are cut and placed into a greased pan, you can cover and place in refrigerator overnight and just pop them into a pre-heated oven in the morning.ENJOY!