Chocolade havermout pannenkoeken (schuldvrij en glutenvrij)

Name: chocolade havermout pannenkoeken (schuldvrij en glutenvrij)
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 6 pancakes, 6
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/3 liter containing plain soymilk ( or vanilla soymilk, reg milk works too! ); Een kopje met een inhoud van 130 ml met glutenvrije, gerolde haver (Bob's Red Mill maakt glutenvrije haver); Een kop met een inhoud van 60 ml die cacaopoeder bevat; 2 eetlepels tapiocameel; 2 eetlepels tapiocameel; 2 eetlepels tapiocameel; 2 eetlepels maizena; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rijpe geprakte banaan (~ 1 middelgrote banaan); 3 eiwitten (of 1 heel ei en 1 eiwit); 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Mix de avond ervoor melk en haver en laat ze een nacht in de koelkast staan (als je dit niet doet, is het goed, doe het gewoon eerst, voordat je begint met de rest van het recept en de haver zal niet zo zacht zijn ).
Verwarm een centimeter of kleinere niet-klevende koekenpan net iets onder middelhoog vuur. (Gebruik een kleine koekenpan waarbij het beslag naar de rand loopt om elke keer perfect ronde pannenkoeken te maken).
In een middelgrote kom, combineer droge ingrediënten en meng goed met een garde (Make Ahead: meng deze ingrediënten van tevoren in plastic zakjes en bewaar in een pantry, koelkast of vriezer).
Kook in een kleine kom de rijpe banaan met een vork gedurende ten minste 1 minuut, zodat er geen klonten zijn en het wordt glanzend en bijna zacht (als u het wilt proeven, pureer het dan minder).
Voeg de banaan, de eieren, het vanille-extract en het melk/havermengsel toe aan het droge mengsel.
Meng grondig met een garde of vork, schraap de bodem van de kom, gedurende ten minste 1 minuut of tot ze volledig zijn gecombineerd.
Zorg ervoor dat je koekenpan volledig is voorverwarmd.
Giet ongeveer 130 liter beslag in de droge pan (geen olie/boter nodig). Zet een timer in voor 3 minuten, draai dan om en kook nog eens 3 minuten aan de andere kant (als je eerste pannenkoek niet snel omdraait na 3 minuten) , laat het nog een minuut aanstaan - als de volgende hetzelfde doet, moet u mogelijk de verwarming iets verhogen).
Herhaal tot gedaan.
Maakt ongeveer 6 pannenkoeken. Verrassend genoeg is een enkele pannenkoek voldoende voor de meeste mensen.
Serveer warm met een kom Cool Whip of vanille-yoghurt om in te dippen, of probeer er warme sojamelk overheen te gieten. Bewaar restjes in de koelkast gedurende maximaal een week en verwarm opnieuw in de magnetron gedurende ~ 30 seconden per pannenkoek.