Chocolade kersen pond cake met chocolade kersen buttercream suikerglazuur

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bloem een ​​10-inch gefreesde buispan.

In een grote kom, roomvet en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppend na elke toevoeging. Bewaar in gesmolten chocolade en extracten. In een andere kom zwaai bloem, zout en bakpoeder; toevoegen aan afgeroomd mengsel afwisselend met room, goed kloppen na elke toevoeging.

Breng beslag in de voorbereide pan. Bak 60-70 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker uitkomt met vochtige kruimels (niet overbaken). Koel in de pan 10 minuten voordat je hem naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.

Giet kersen af ​​en bewaar 3 eetlepels sap voor glazuur; Klop de kersen droog met papieren handdoeken. Smelt chocolade en bakvet in een magnetron; roer tot een gladde massa. Dompel de kersen in een chocolademengsel; laat overtollig water weglopen. Plaats op waspapier; laat staan ​​tot het klaar is.

Voor het glazuur, in een grote kom, slag boter tot romig. Voeg gesmolten chocolade en uittreksels toe. Versier in banketbakkerssuiker afwisselend met gereserveerd kersensap, toevoegend genoeg de suiker van banketbakkers om de gewenste consistentie te bereiken; klop tot een gladde taart. Vorstgebak.Serveer met chocoladekersen.