Chocolade kerstlog (koek cake)

Dit is een kersttraditie in mijn familie. We moeten vaak meer dan één maken en op een of andere manier hebben ingrediënten de neiging om in actie te verdwijnen. Het is zo gemakkelijk, kinderen helpen graag (wat de ontbrekende ingrediënten verklaart). Om koekjescake te maken, dubbel het recept en plaats de koekjes en room in lagen in een springvorm (toplaag met een laag slagroom). Na het minstens een nacht koelen, verwijder de zijkanten van de pan en breng meer slagroom aan als slagroom.

Whip 1,5 c room voeg suiker toe naar smaak (een kopje met een inhoud van 60 ml bevat een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat).
Doe een theelepel gezoete slagroom op een koekje, top met een ander koekje.
Voeg nog een theelepel en een ander koekje toe.
Herhaling.
Plaats aan het ene uiteinde van een platte rechthoekige serveerschaal (of bord), met de koekjes verticaal.
Doe een theelepel room op een koekje en voeg het toe tot het einde.
Herhaal dit totdat alle koekjes en room in een log-vorm zijn gebruikt.
Smeer de overgebleven crème in en bedek deze lichtjes in plasticfolie.
Koel minstens een nacht in.
Als je klaar bent om te serveren, ransel dan de overgebleven room en zoetje.
Overgiet het blok met de slagroom en decoreer met chocoladeschilfers.
Om te serveren, snijd op de diagonaal.
Voeg voor donkerdere glazuurkleur een kopje toe met een inhoud van 80 ml die ongezoete pindakaas bevat tot het slagroommengsel.

Ik vond het geweldig