Chocolade meringue sterren

Name: chocolade meringue sterren
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 eiwitten; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bakcacao bevat; GLAZUUR:; 85 gram halfzoete chocolade, gehakt; 1 eetlepel bakvet

Deze lichte, delicate, taaie koekjes zorgen voor vrolijk kauwen. Hun grote chocoladesmaak maakt het moeilijk om de kinderen lang genoeg van hen weg te houden om ze op het koekjesplateau te krijgen. - Edna F.Lee, Greeley, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. voeg vanille toe; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe, ongeveer 2 eetlepels per keer, kloppend tot stijve pieken vormen en de suiker wordt opgelost. Vul voorzichtig cacao in
Steek een 8b grote open sterpunt in een spuitzak; vul half vol met meringue.Pipe-sterren, ongeveer 1,25 inch in diameter, of laat ze vallen op afgeronde theelepels op perkamentpapier omzoomde bakplaten
Bak op 300 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van papier; koel op draadrekken.
Smelt chocolade en bakvet in een magnetron; roer tot een gladde massa. Dompel koekjes halverwege in glazuur; laat overtollig water weglopen. Plaats op waspapier; laat staan tot het klaar is.