Chocolade mokka meringue taart

Name: chocolade mokka meringue taart
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; VULLING:; 1 eetlepel ongezoete gelatine; 1/4 liter koud water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels cacao bakken; 1 theelepel oploskoffie; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom, geklopt; Chocolade krullen

Zoek niet naar de meringue op deze chocoladecake met diepe schotel - hij is aan de onderkant! "Ik gebruikte meringue om de korst te maken", vertelt Florence Oblander uit Hillsboro, Kansas. "Dit is al jaren een geliefd dessert."

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kom; laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan
Voeg room van wijnsteen en zout toe aan eiwitten; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Meng suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot er stijve, glanzende pieken ontstaan en suiker wordt opgelost.
Verspreid over de bodem en aan de zijkanten van een ingevette 9-in-denepschotel
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot meringue lichtbruin is.Kool op een rooster.
Bestrooi in een kleine kom gelatine over water en laat 1 minuut staan. Meng in een kleine steelpan de suiker, cacao, koffiekorrels, zout en melk tot een glad mengsel. Aan de kook brengen, constant roeren. Haal het vuur eraf; roer gelatine in tot het is opgelost.
Koel tot kamertemperatuur; vouw in slagroom. Giet de meringueschil in. Recenseer voor 4 uur of tot het gaar is.Garneer met chocoladekrullen. Koel restjes.