Chocolade mokka torte

Name: chocolade mokka torte
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Ingredients: CAKE:; 2 theelepels die cacao bakken; 1 eetlepel kokend water; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; 2 grote eieren; 1-1/2 theelepels vanille-extract; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels baking soda; Dash zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; VULLING:; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels plus 1-1/2 theelepels verdampte melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; 0,5 theelepel oploskoffiekorrels; 2 theelepels water; 2 theelepels die cacao bakken; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Pecannoothelften, optioneel; BERIJPEN:; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels plus 1-1/2 theelepels verdampte melk; 1 eetlepel kokend water; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Dash zout; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; Pecannoothelften, optioneel

Een mokka vulling wordt verspreid tussen de lagen van deze decadente chocoladetaart die hoog met smaak is opgestapeld.

Ingrediënten

Bereiding

Maak voor cake een plakje cacao en water; afkoelen en opzij zetten. In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille. Blend in cacaomengsel. Combineer bloem, bakpoeder en zout ; voeg het afgeroomde mengsel afwisselend toe met karnemelk en klop goed na elke toevoeging.
Giet in twee ingevette en bebloemde 9-inch bakken. Bak op 350 ° gedurende 35 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. 10 minuten koud en daarna van de pannen naar de rooster om volledig af te koelen
Vul voor het vullen in een steelpan bloem en melk tot een gladde massa. Breng aan de kook op laag vuur; kook en roer 1-2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; stoer.
Roer ondertussen boter en suiker tot het licht en luchtig is. Los koffie op in water; voeg aan geroomde mengsel samen met cacao, vanille en afgekoeld melkmengsel. Beet tot pluizig, ongeveer 5 minuten.
Snijd elke cake in twee horizontale lagen. Plaats de onderste laag op een serveerschaal; top met een derde van de vulling. Herhaal de lagen twee keer. Begin met de resterende cakevorm
Voor het berijpen, in een grote kom, room het verkorten en boter tot licht en pluizig. Voeg de melk, het water, de vanille, het zout en de helft suiker van de banketbakkers toe; goed mengen. In de suiker van de overgebleven banketbakker tot een gladde en zachte plek garen. Glazuur tussen de lagen en over de bovenkant en zijkanten van de cake gieten. Schil met de pecannoothelften indien gewenst