Chocolade nirvana cake

Name: chocolade nirvana cake
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 cupcakes, 8-12
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 3 eieren; 1/2 theelepel vanille; 1 (340 gram) zak halfzoete chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 3 theelepels bakpoeder; zout, naar smaak; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1/3 liter kokend water; 1 (340 gram) zak halfzoete chocoladeschilfers; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 1 eetlepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die lt-glucosestroop bevat; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 1/2 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 2 eetlepels jello vanille instant pudding mix (droog poeder); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoothelften; 2 eetlepels boter; zout, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 *. Vet 3 ronde cakeblikjes in (ik bekleed ook de bodem met waspapier). Zet apart. Zet water aan de kook.
Meng bloem, soda en zout opzij.
Klop boter en suiker samen tot het licht is.
Voeg eieren en vanille toe.
Voeg chocolade toe en sla 1-2 minuten.
Voeg het bloemmengsel toe aan het chocolademengsel, afgewisseld met karnemelk. Houd tot een gladde massa.
Voeg langzaam kokend water toe, kloppend tot het volledig gladde deeg dun is.
Giet in pannen. Bak 35-40 minuten, totdat de tester schoon is.
Maak tijdens het bakken ganache, karamel en slagroom.
Koel cakes in pannen gedurende 10 minuten, dan unmold op rekken om af te koelen.
CARAMEL-kook suiker, glucosestroop en boter op een laag vuurtje tot 242 *. Haal de pan van het vuur en voeg room en ol toe. Dikker als het afkoelt.
GANACHE-Smelt boter, chocoladeschilfers en slagroom op een laag vuurtje.Wit in amandelextract. Stoer.
GEVULDE ROOM - Klop de room tot hij net begint te dikker te worden en voeg vervolgens het puddingpoeder toe. Klop tot het klaar is.
PECANS- zet boter op een bakplaat en smelt in de oven (kan pecannoten roosteren tijdens het bakken van cake) - smeer de pecannoten in pan totdat ze zijn gesmolten tot ze zijn gecoat. Bak 350 tot toasty geur (~ 10 min.) Let goed op, ze verbranden gemakkelijk! ) Zout naar smaak.
Als alles goed is, assemle the cake :.
Place first layer on cake plate.Plop 0.33 of the whipped cream onto cake.Drizzle caramel and chocolate over cream.Repeat for next 2 layers, but be a little "artistic" with the top layer-oozing the caramel and chocolate over the sides of the cake.Sprinkle liberally with pecans!