Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Chocolade nirvana cake
 
 
36 cupcakes, 8-12 PortiesPTM2H10 min

Chocolade nirvana cake


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 *. Vet 3 ronde cakeblikjes in (ik bekleed ook de bodem met waspapier). Zet apart. Zet water aan de kook.
  2. Meng bloem, soda en zout opzij.
  3. Klop boter en suiker samen tot het licht is.
  4. Voeg eieren en vanille toe.
  5. Voeg chocolade toe en sla 1-2 minuten.
  6. Voeg het bloemmengsel toe aan het chocolademengsel, afgewisseld met karnemelk. Houd tot een gladde massa.
  7. Voeg langzaam kokend water toe, kloppend tot het volledig gladde deeg dun is.
  8. Giet in pannen. Bak 35-40 minuten, totdat de tester schoon is.
  9. Maak tijdens het bakken ganache, karamel en slagroom.
  10. Koel cakes in pannen gedurende 10 minuten, dan unmold op rekken om af te koelen.
  11. CARAMEL-kook suiker, glucosestroop en boter op een laag vuurtje tot 242 *. Haal de pan van het vuur en voeg room en ol toe. Dikker als het afkoelt.
  12. GANACHE-Smelt boter, chocoladeschilfers en slagroom op een laag vuurtje.Wit in amandelextract. Stoer.
  13. GEVULDE ROOM - Klop de room tot hij net begint te dikker te worden en voeg vervolgens het puddingpoeder toe. Klop tot het klaar is.
  14. PECANS- zet boter op een bakplaat en smelt in de oven (kan pecannoten roosteren tijdens het bakken van cake) - smeer de pecannoten in pan totdat ze zijn gesmolten tot ze zijn gecoat. Bak 350 tot toasty geur (~ 10 min.) Let goed op, ze verbranden gemakkelijk! ) Zout naar smaak.
  15. Als alles goed is, assemle the cake :.
  16. Place first layer on cake plate.Plop 0.33 of the whipped cream onto cake.Drizzle caramel and chocolate over cream.Repeat for next 2 layers, but be a little "artistic" with the top layer-oozing the caramel and chocolate over the sides of the cake.Sprinkle liberally with pecans!



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407