Chocolade noodkoekjes met vanille glazuur

Name: chocolade noodkoekjes met vanille glazuur
Cook time: 9 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: 170 gram bitterzoete chocolade, in grote stukken gebroken; 170 gram bitterzoete chocolade, in grote stukken gebroken; 4 eetlepels boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met ongezoete Nederlandse cacao; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers; 3 eieren; 3/4 theelepel vanille-extract; 4 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers

Dit zijn de chocoladecrises die je raken. Uit het boek Sticks and Scones. Deze zijn ZEER rijk.

Ingrediënten

Bereiding

In de top van een dubbele boiler, smelt de chips, fijngehakte chocolade en 4 eetlepels boter. Wanneer gesmolten, zet opzij om af te koelen.
Zeef bloem, cacao, bakpoeder en zout samen.
Klop in een grote mengkom de resterende 4 eetlepels boter in beide suikers. Voeg bij het mengen eieren en vanille toe. Meng in het enigszins afgekoelde chocolademengsel tot het net is gecombineerd.
Roer het bloemmengsel erdoor en meng het alleen tot het volledig is gecombineerd.
Bedek de kom met plasticfolie en refegerate voor.
25 minuten.
Verwarm de oven voor op 350 ºF Smeer de bakplaten in.
Met behulp van een volle maat eetlepel, schep voldoende voor 12 koekjes op een vel.
Bak één vel per keer voor @ 9 tot 11 minuten. Overboor niet, de koekjes worden steviger als ze zijn afgekoeld.
Laat het koekje een minuut afkoelen voordat u het uit de bakplaat haalt. Bij verkoelende vorst met vanille-glazuur.
Vanille Icing-.
Klop de boter tot deze romig is.
Voeg geleidelijk de crème vanille en banketbakkerssuiker toe en klop goed.
Voeg zo nodig meer banketbakkerssuiker toe. De glazuurlaag moet redelijk stijf zijn en niet zacht.
Verspreid een dikke laag op elk koekje.