Chocolade pavlova met frambozen

Hoewel de oorsprong van de Pavlova soms wordt betwist, Australië of Nieuw-Zeeland, lijdt het geen twijfel dat dit dessert van onderaf een traktatie is. Deze bijzondere variant komt van Canadian Living op basis van een heerlijke knapperige schaal en een zacht kleverig centrum. de calorieën? Mijn vrienden op de Aussie / NZ laten me weten dat het het beste is om minder slagroom te gebruiken dan om een calorievervanger te gebruiken. Let op: je zou een paar elegante individuele pavlovas kunnen maken, maar je zou de baktijd moeten aanpassen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 275 plaatsen rek in het midden van uw oven.
Plaats een taartvorm van 20 of 23 centimeter op een vel bakpapier en volg de rand met een pen. Plaats het papier op een bakplaat met de potloodzijde naar beneden - met het gezicht naar de bakplaat.
Als u gewone suiker gebruikt, plaatst u deze in de kom van een keukenmachine en mengt u deze gedurende 30 seconden om een fijnere korrel te krijgen. Haal uit een schaal met een inhoud van 1/3 liter die overtollig materiaal bevat en weggooit.
Mix met een mixer de eiwitten tot ze schuimig zijn. Voeg de room van wijnsteen toe en blijf kloppen op middelhoge snelheid tot ze zachte pieken houden. Voeg de suiker, een eetlepel per keer, toe en blijf kloppen tot het meringue stijf aanvoelt Pieken Vouw het azijn- en vanille-extract voorzichtig in. Schuif het cacaopoeder en maizena over de bovenkant van de meringue en vouw met behulp van een grote spatel de vouw in elkaar.Verwad in de gehakte chocolade.
Smeer de meringue voorzichtig in de cirkel op het perkamentpapier en strijk de randen glad. Maak tijdens het strooien in het midden een kleine inkeping aan, zodat er een natuurlijke holte ontstaat voor de frambozen en de slagroom.
Bak ongeveer 1 uur tot 1,25 uur of tot de buitenkant droog is. Er zullen kleine barsten op het oppervlak zijn maar het midden zal nog steeds zacht en kleverig zijn.) Sluit de oven af, laat de deur een beetje open staan en laat het meringue afkoelen volledig in de oven.
Leg de meringue vlak voor het opdienen voorzichtig op een bord. Verwissel de room tot de zachte pieken vormen. Bestrijk met de suiker en gooi de zachte slagroom vervolgens in het midden van de meringue. Schik de frambozen op de crème.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van perziken

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Chocolade pavlova met frambozen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies