Chocolade pindakoekjes

Name: chocolade pindakoekjes
Yield: 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 6 (28 gram) vierkanten van melkchocolade, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's

Pindakaaskoekjes beladen met stukjes chocolade en pinda's.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Meng in een grote kom boter, pindakaas en vanille. Meng in suiker en ei tot alles goed gemengd is. Meng de bloem, cacao en bakpoeder; Roer door het pindakaasmengsel. Voeg de gesneden chocolade en pinda's toe. Doe het goed.
Bevochtig de handen met koud water en rol de theelepeltje-grote hoeveelheden deeg tot balletjes. Smeer de bolletjes lichtjes in en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op bakplaat.
Bak 12 minuten. Overdracht naar rooster om af te koelen.