Chocolade pond cake met chocolade glazuur

Name: chocolade pond cake met chocolade glazuur
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 5 eetlepels boter of 5 eetlepels margarine, verzacht; 5 eetlepels boter of 5 eetlepels margarine, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker, gezeefd; 1 eigeel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete cacao; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 85 gram ongezoete chocoladevierkanten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker, gezeefd; 2 eetlepels warm water; 1 eigeel; 1 eigeel; 5 eetlepels boter of 5 eetlepels margarine, verzacht; pecannoten, gehakt

Dit is een traditioneel zuidelijk recept, dat een beetje extra chocoladesmaak krijgt van het glazuur dat over de taart wordt gemasseerd. Uit Southern Living

Ingrediënten

Bereiding

VOOR DE CAKE :.
Creme-bakvet en boter; voeg geleidelijk suiker toe en klop op gemiddelde snelheid goed met een elektrische mixer. Voeg eieren toe, 1 per keer, kloppend na elke toevoeging.
Zeef bloem, bakpoeder, zout en cacao samen. Voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met de melk, begin en eindigend met het bloemmengsel. Mix tot na elke toevoeging. Roer in vanille.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde buis van 25 centimeter. Bak op 350 minuten gedurende 1 uur en 15 minuten of tot een houten plectrum in het midden er schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 10 tot 15 minuten; uit de pan halen en volledig op een rooster afkoelen.
Schep de chocolade glazuur over de bovenkant van de cake, laat deze langs de randen van de cake druppen. Pronk de bovenkant van de cake met gehakte pecannoten, indien gewenst.
VOOR DE CHOCOLADE GLAZE :.
Magnetron de chocolade bakken vierkanten in een grote glazen kom op hoog gedurende 1,5 minuten, of tot gesmolten, roer tweemaal.Voeg suiker en water toe, kloppend op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot het mengsel. Voeg ei toe en klop tot het geblend is. Voeg eierdooier toe en klop tot het mengsel is afgekoeld. Voeg boter toe, 1 el per keer, kloppend tot het gesmolten is.