Chocolade vulling voor macarons

Name: chocolade vulling voor macarons
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 170 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt

Chocolade ganache vulling voor macaronkoekjes.

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
190 ml met zware slagroom

170 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt

Bereiding

Verhit zware room in een kleine steelpan op middelhoog vuur, één of twee keer ronddraaiend, totdat de randen ongeveer 5 minuten bubbelen.
Plaats chocolade in een kom. Giet de hete room over de chocolade en klop tot een gladde massa. Laat hem afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten, voor gebruik.