Chocolade wortel cupcakes met chocolade roomkaas glazuur

Name: chocolade wortel cupcakes met chocolade roomkaas glazuur
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel piment; 1/4 theelepel nootmuskaat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en iets afgekoeld; 80 liter olie; 1/2 theelepel vanille; 1 soeplepel 2% magere melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijn geraspte wortels; 113 gram lichte roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en iets afgekoeld; 1/2 theelepel vanille; 1 soeplepel 2% magere melk

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, piment en nootmuskaat.
In grote kom, met elektrische mixer, eieren en suiker kloppen. Klop chocolade, olie en vanille in. Roer droge ingrediënten en melk erdoor.
Roer de wortels erdoor. Schep het beslag in ingevette of met papier beklede muffinvormpjes. Bak in een oven van 375 º C (190 ºC) 18 tot 20 minuten of tot de tester schoon is.Verwijder van muffinvormpjes; volledig afkoelen. Spreid met chocoladekaasijs.
Meng in een middelgrote kom roomkaas en suiker. Mix in chocolade en vanille. Roer de room erdoor tot hij romig en glad is.