Chocolade zwarte thee cake

Name: chocolade zwarte thee cake
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 4 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gebrouwen zwarte thee bevat, koud; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 eetlepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte hazelnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden (180 graden Celsius). Vet en bloem een bundelpan van 23 centimeter.
Klop in een grote kom de eierdooiers, boter en witte suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Klop de zwarte thee ineen. Meng de bloem, bakpoeder, broodkruimels, cacaopoeder en hazelnoten; vouw het theemengsel tot net opgenomen.
In een grote schone glazen of metalen kom, klop je het eiwit tot stijve pieken. Vouw het eiwit in het beslag. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 60 tot 70 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Laat de cake minimaal 20 minuten in de pan rusten voordat je hem op een rooster volledig laat afkoelen.