Chocoladedroomtaart

Meng in een kleine kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout. Snijd in boter tot kruimels. Voeg olie en karnemelk toe; gooi met een vork. Voeg geleidelijk water toe en gooi het met een vork, totdat een bal ontstaat. Bedek en zet 1 uur in de koelkast.

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, het deeg uitrollen zodat het op een 9-inch plaat past. Breng het deeg over naar een taartplaat bedekt met een kookspray. Tandpasta tot 0,5 mm voorbij de rand van de plaat; fluit randen. Met een vork, prik onderkant en zijkanten van het deeg. Lijn met een dubbele dikte van stevige folie. Bak op 450 ° gedurende 8 minuten. Verwijder folie; Bak 6-8 minuten langer of tot het licht goudbruin is. Koel op een rooster.

In een kleine steelpan, combineer de suiker, cacao, maïszetmeel en zout. Roer in melk en water tot een gladde massa. Kook en roer op middelhoog vuur tot een verdikte en bruisende temperatuur. Reduceer de warmte; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur

Roer een kleine hoeveelheid hete vulling in het ei; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur. Roer de chocolade tot een gladde massa; roer extracten. Giet in de schaal; opzij zetten.

Voor meringue, in een kleine kom, eiwit en room van wijnsteen op gemiddelde snelheid slaan tot de zachte pieken zich vormen. Sla suiker in suiker, 1 soeplepel tegelijkertijd, op hoog tot stijve piekenvorm. Gelijk gelijk over het vullen, sluitend randen aan korst

Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster gedurende 1 uur; minimaal 3 uur koelen voor het opdienen