Chocoladeschilferkoekjes met zandkoekjes

Name: chocoladeschilferkoekjes met zandkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: 1 eetlepel bakvet; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker van gezifte banketbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 1 eetlepel bakvet; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte walnoten

Heerlijke zandkoekblokken met chocoladeschilfers in het koekje en gedoopt in chocolade en noten op het einde.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Boter en banketbakkerssuiker tot een gladde saus roeren. Vanilline.Mix in de bloem, en dan een kop chocoladeschilfers. Vorm het deeg in 5x1.25 centimeter logboeken. Leg de blokken 5 centimeter uit elkaar op voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 13 minuten in de voorverwarmde oven of tot het stevig is. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat ze uit de pan worden gehaald (zandkoek is bros).
Smelt de resterende chocoladeschilfers van 1/4 liter en verkort ze over een dubbele ketel, roer regelmatig tot ze glad zijn. Dompel het ene uiteinde van elk koekje in de chocolade en vervolgens in de noten. Plaats op waspapier tot het is gezet.