Heer baltimore cake

Name: heer baltimore cake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die cakemeel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 7 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen koekjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte geblancheerde amandelen; 12 geglaceerde kersen, in vieren gedeeld; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel sinaasappelschil

Dit recept voor de klassieke cake levert een rijke en mooie Lord Baltimore-cake op die zeker indruk op je gasten maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en masseer drie ronde taartvormen van 23 centimeter.
Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout. Klop in een andere kleine mengkom de eierdooiers tot ze dik en citroenachtig zijn; opzij zetten.
Meng in de grote mengkom boter en suiker. Drink tot het heel licht en zacht is, kom af en toe scharrelen. Doe de eieren in de eierdooier. Meng met een mixer op lage snelheid droge ingrediënten afwisselend met melk en vanille, begin en eindig met droge ingrediënten. Gelijkmatig verdelen tussen de bereide gerechten pannen. Spreid tot randen.
Bak op 170 graden (175 ° C) gedurende 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze 10 minuten in de pan afkoelen. Draai ze op een rooster om volledig af te koelen.
Make Seven Minute Frosting (zie voetnoot). Verwijder een derde deel van de Seven Minute Frosting en plaats deze in een mengkom met de macaroonkruimels, pecannoten, amandelen, kersen, citroensap en sinaasappelschil. Vouw alles samen totdat het goed gemengd is. Gebruik dit meng als de vulling tussen de drie cakelagen en gebruik de resterende 0,66 glazuurlaag om de boven- en zijkanten van de cake te bedekken.