Chocoladeschilfers worteltaart muffins

Name: chocoladeschilfers worteltaart muffins
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kokosnoot; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; 3/8 liter olie; 1 (227 gram) kan ananas verbrijzelen; 3 eieren; 2 theelepels vanille-extract; 1 (170 gram) chocoladeschilfers verpakken, of naar smaak

Een reguliere worteltaart muffin met gesmolten chocolade toegevoegd aan de mix.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin of lijn met papieren voering.
Klop meel, suiker, kokosnoot, kaneel, bakpoeder, nootmuskaat en zout samen in een grote kom; voeg wortels, olie, ananas, eieren en vanille-extract toe en mix tot het beslag gelijkmatig is vermengd. Vouw chocoladeschilfers in beslag; lepel in de voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, 15 tot 30 minuten schoon uit de koelkast komt. Koel de muffins 20 minuten voordat je ze serveert.