Chocoladetaart met chocolade ganache

Name: chocoladetaart met chocolade ganache
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 190 liter kokend water; 85 gram 53% cacao donkere chocolade bakken, grof gehakt; 2 eetlepels boter; Verse frambozen, banketbakkerssuiker en cacao bakken, optioneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1 groot ei; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel oranje extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; GANACHE:; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 85 gram 53% cacao donkere chocolade bakken, grof gehakt; Verse frambozen, banketbakkerssuiker en cacao bakken, optioneel

Zeggen dat deze taart elegant is, zou een understatement zijn. Het is speciale gelegenheden waard, maar zo gemakkelijk samen te kloppen dat je er elke dag van de week van kunt genieten. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Giet kokend water over chocolade en boter; roer tot een gladde massa. Koel enigszins.Whisk in suiker, karnemelk, ei en extracten. Combinatiemeel, bakpoeder en zout; klop het chocolademengsel in tot het is gemengd.
Overdracht naar een 9-in.ronde bakpan bekleed met kookspray. Bakken tot een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uit komt, 18-22 minuten. Koel 10 minuten voordat je de pan van een rooster haalt om volledig af te koelen. Plaats het rek op een gewaxt papier omzoomde bakplaat.
Breng voor ganache room aan de kook in een kleine sauspan. Giet over chocolade; klop tot een gladde massa. Koel tot een beetje verdikt, ongeveer 10 minuten. Giet langzaam over cake, laat wat ganache over de randen glijden.
Koel tot het opdienen. Bestrooi het met frambozen, suiker en cacao van suikerbakkers. Snijd in partjes.