Chocolate chip mandelbrot cookies

Klop de eieren en een kom met een inhoud van 1/4 liter suiker totdat alles goed gemengd is. Voeg olie, sinaasappelrasp en extract toe; klop tot een gladde massa. Roer in een andere kom bloem, 1 theelepel kaneel, bakpoeder en zout; geleidelijk in het oranje mengsel slaan. Roer in amandelen en chocoladeschilfers. Koel, bedekt, gedurende 3 uur.

Verwarm de oven voor op 350 ° C.Gebak het deeg in vier porties met licht geoliede handen.Op een bakpapier met bakpapier omvattend, maak twee porties tot 7x4-inch reeksen. Herhaal met het resterende deeg.Bak tot de bladen goudbruin zijn, 25- 30 minuten.

Laat afkoelen op pannen op een rooster tot ze voldoende koel zijn om te verwerken. Bak gebakken rechthoeken over op een snijplank. Snijd diagonaal in 1-inch.Gebakken met een gekarteld mes. Plaats met de snijrand op de bakplaten. Combineer de resterende suiker en kaneel; Strooi over de plakken. Bak tot ze goudbruin zijn, 10-12 minuten. Haal ze van de pannen naar de rooster om ze volledig af te koelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.