Chocolate cucuzza cake

Ik heb dit recept gemaakt om de overvloed aan cucuzza-squash te gebruiken die ik in mijn tuin heb verbouwd.Cucuzza is een lange groene Italiaanse pompoen met een milde nootachtige smaak. Als je geen cucuzza hebt, kun je courgette vervangen.

Meng in een grote mengkom boter, olie en suiker en romig tot een glad mengsel.
Voeg eieren toe, één voor één kloppen ze goed na elke toevoeging.
Voeg vanille toe en sla goed.
Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en kruidnagel.
Voeg droge ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel, afwisselend met karnemelk.
Roer de versnipperde cucuzza erdoor.
Giet het beslag in een ingevette centimeter bakvorm.
Bak gedurende 45-50 minuten totdat je klaar bent. Je kunt testen of de cake klaar is door een tandenstoker in de buurt van het midden van de cake te steken en te kijken of deze er schoon uitziet. Als dat zo is, is het klaar.
Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster.
Meng ondertussen in een middelgrote mengkom alle glazuuringrediënten.
Verspreid over warme cake.
Broil in oven approximately 117 centimetre from the heat for about 2-3 minutes.Be careful not to burn, it will broil fast!
Koele taart helemaal voor het serveren.
~ LET OP ~ U hoeft de cucuzza niet te schillen of te zeven, u wast de buitenhuid gewoon met warm water en dep hem droog voordat u versnippert.